phongad Nấu ăn cùng bếp nướng điện: 6 món ngon từ bò
Thịt bò là món yêu thích của nhiều người và không thể thiếu khi tổ chức tiệc nướng tại nhà. Bên cạnh bò nướng truyền thống thì bạn còn có thể biến tấu món bò theo nhiều cách khác nhau. Hãy tham khảo một số công thức nướng bò với bếp nướng điện sau đây để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!
-
Bò cuộn rau củ nướng
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 500gr
- Bí ngòi xanh, Ớt chuông vàng, Cà rốt, Cần tây: Mỗi loại 100gr
- Sốt thịt nướng ngũ vị: 1 gói
- Mè rang: 5gr
- Hành lá: 10gr
- Dầu ăn
Các bước thức hiện:
+ Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng tầm 5cm. Nên chọn thịt bò có miếng to để cuốn rau củ cho dễ.
+ Cà rốt, cần tây, bí ngòi, ớt chuông làm sạch rồi thái sợi nhỏ. Tiếp đến nấu nước rồi rồi trần sơ các loại rau củ khoảng 1 phút. Vớt ra trụng với nước lạnh thật nhanh và để ráo để rau củ có độ giòn.
+ Thịt bò ướp chung với 1 thìa dầu ăn và gói sốt thịt nướng ngũ vị trong vòng 30 phút. Trộn đều cho thịt thấm gia vị.
+ Lấy thịt bò cuộn với rau củ rồi dùng tăm cố định lại.
Bây giờ thì chỉ cần làm nóng bếp nướng điện rồi đặt lên nướng là được. Vì rau củ đã được trụng chín sơ rồi nên không cần nướng quá lâu để giữ được vị ngọt của cả hai nhé!
-
Bò nướng kiểu BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500gr, chọn thịt thăn, sườn hoặc nạm
- Lê: 2 quả
- Gừng: 1 củ tầm 30gr
- Tỏi: 10 tép
- Hành lá
- Nước tương: 125ml
- Dầu mè: 20ml
- Đường: 25gr
Các bước thực hiện:
+ Thịt bò rửa sạch và khử mùi hôi. Sau đó cắt dọc miếng thịt với độ dày vừa phải.
+ Hành tây, gừng, lê và tỏi rửa sạch rồi cắt khúc vừa phải. Tiếp đến cho tất cả vào máy xay, thêm đường, nước tương, dầu mè vào và xay nhuyễn.
+ Xếp thịt bò ra đĩa, dàn trải từng miếng mỏng và đổ sốt ướp trên vào. Chú ý đổ và phết đều tay cho thịt thấm gia vị, xong thêm hành lá lên trên mặt. Ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đem bỏ trong tủ lạnh qua đêm. Khi nào nướng thì lấy ra.
Thịt bò sốt BBQ Hàn Quốc rất nhanh chín nên nướng không cần quá lâu. Hãy làm nóng bếp nướng điện, quét lên một lớp dầu rồi cho thịt lên nướng chín đều là thưởng thức.
-
Thịt bò nướng sả với bếp nướng điện
Nguyên liệu:
- Thăn bò: 600gr
- Sả: 6 – 7 nhánh
- Gừng: 1 củ
- Ớt: – 5 trái
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện:
+ Thịt bò rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng.
+ Sả cắt khúc tầm 5 – 6cm. Hành tím, gừng, ớt và tỏi rửa sạch rồi đem băm nhuyễn.
+ Ướp thịt bò theo công thức: Tiêu + Dầu hào + Gừng băm + Ớt băm + Hành băm + Tỏi băm, mỗi thứ 1 thìa cà phê. Nêm thêm ½ thìa muối và trộn đều, ướp ít nhất 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
+ Trải từng miếng thịt bò ra rồi đặt sả lên và cuộn lại. Vậy là đã có thể bắt đầu nướng.
Thịt bò nướng sả khi chín có màu vàng đẹp mắt và tỏa ra mùi thơm từ thịt bò và sả. Cách nướng thì cũng giống các món trên. Bạn chỉ cần làm nóng bếp nướng điện, quét một lớp dầu lên bề mặt và đặt bò lên nướng. Chú ý lật trở để thịt chín đều mọi mặt nhé!
-
Bò cuộn tôm nướng
Nguyên liệu:
- Thăn bò: 300gr
- Tôm: 300gr
- Hành lá
- Dầu hào
- Gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, tiêu xay…
Các bước thực hiện:
+ Thịt bò thăn mua về làm sạch và khử mùi, xong thái lát mỏng và bản to để dễ cuốn.
+ Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng. Nhớ để lại phần đuôi tôm để khi nướng và trình bày sẽ đẹp hơn. Ướp tôm cùng ¼ thìa hạt nêm.
+ Ướp thịt bò cùng hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, mỗi thứ khoảng 1 thìa. Đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt bò thấm hoàn toàn gia vị.
+ Bắt đầu dùng thịt bò cuộn tôm lại rồi bắt đầu nướng là được.
Với món này, bạn có thể làm thêm một ít mỡ hành để phết lên trên thịt khi nướng gần chín. Nhờ thế món ăn sẽ trông bóng đẹp và ngon hơn nhiều đấy nhé!
-
Bò xiên que nướng
Nguyên liệu:
- Thăn bò: 500gr
- Ớt chuông xanh, cà chua bi, hành tây: Mỗi loại 200gr
- Dầu mè, mật ong, dầu hào: Mỗi thứ 1 muỗng canh
- Tỏi băm, xì dầu, sả băm: Mỗi thứ 1 muỗng cà phê.
- Xiên que
- Gia vị như bột ngọt, ớt bột, tiêu xay: Mỗi loại ¼ muỗng cà phê.
Các bước thực hiện:
+ Thịt bò đem rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa tầm 2x4cm là được. Các loại rau củ như hành tây, ớt chuông đem rửa sạch rồi cắt miếng tựa như thịt bò. Cà chua rửa sạch rồi để ráo.
+ Ướp thịt bò với tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên. Sau đó đậy kín và cho bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cho bò thấm gia vị hoàn toàn.
+ Rửa sạch xiên que, ngâm hoặc luộc qua nước nóng để khi nướng không bị cháy. Sau đó dùng xiên que xâu lần lượt thịt bò, rau củ vào. Chú ý xâu xen kẽ và đừng xâu quá chặt.
Cuối cùng thì chỉ cần làm nóng bếp nước điện, quét dầu lên và bắt đầu nướng thôi. Trong khi nướng hãy phết lên bề mặt xiên que một ít dầu ăn để thịt không bị khô và món ăn ngon hơn nhé!
-
Bò nướng hạt thông với bếp nướng điện
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò: 500gr
- Kiwi, hành tây: Mỗi loại nửa quả
- Mật ong: 1,5 thìa canh
- Rượu gạo: ½ thìa canh
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: Ép lấy 1 thìa nhỏ nước gừng là được
- Hạt thông: 1 nắm (Có thể thay thế bằng hạt óc chó)
- Xì dầu: 1,5 thìa
- Hạt tiêu: 1 thìa
Các bước thực hiện:
+ Thịt bò rửa sạch rồi để ráo. Dùng búa dần thịt đập dập sơ thịt bò để dễ thấm gia vị và khi nướng ngon mềm hơn. Sau đó cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
+ Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho phần mật ong, rượu gạo, xì dầu, tỏi, tiêu và nước ép gừng vào khuấy đều. Tiếp đến lấy kiwi nạo vào chén gia vị. Dùng dụng cụ nạo dừa để nạo cho phần nước chảy xuống, bỏ bã.
+ Ướp thịt bò cùng hỗn hợp trên trong khoảng 2 tiếng cho thịt bò thấm hoàn toàn gia vị.
+ Hạt thông bóc vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn, cho vào chén riêng để sử dụng khi nướng.
+ Làm nóng bếp nướng điện, quét dầu ăn lên rồi bắt đầu nướng thịt. Chú ý trở đều 2 mặt cho chín đều. Khi thịt chín thì chỉ cần rắc hạt thông lên và thưởng thức.
Bò nướng hạt thông là công thức ướp bò được yêu thích của người Hàn Quốc. Nếu cuối tuần muốn đổi vị cho bữa ăn mới mẻ và lạ miệng hơn thì bạn có thể áp dụng.
Xem thêm: 10+ món tuyệt ngon chỉ cần dùng bếp nướng điện
Hi vọng với 6 công thức bò nướng với bếp nướng điện trên, bạn sẽ không cần phải vắt óc xem bò làm món gì ngon nữa nhé. Theo dõi DealAZ để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác!
